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In
Bangkok gibt es kulinarische Genüsse jeder Art. Die
Anzahl der Restaurants jeglicher Stilrichtungen,
Ambiente und Preisklassen ist einfach riesig. Die Fülle
der Düfte nach Gewürzen und feinen Speisen der
zahlreichen Strassenküchen wo man günstig und sehr gut
essen kann ist allgegenwärtig.
Erst einmal ist der Neuankömmling wie erschlagen von dem
gastronomischen Überangebot, das ihn in der quirligen
Millionenstadt empfängt. |
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Vor allem die legendären Garküchen prägen
Bangkoks Strassenbild. Auch wenn einige Touristen anfangs Vorbehalte haben,
können Sie hier in den meisten Fällen bedenkenlos essen. Ein einfaches
Thai-Gericht gibt es bereits für 30 Baht, umgerechnet ungefähr 70 Cent.
Normalerweise wird das Essen frisch vor den Augen des Kunden zubereitet, so dass
Sie selber sehen können, in welchem Zustand sich die Zutaten befinden. Wenn Sie
Verständigungsprobleme haben, reicht es, wenn Sie auf die ausliegenden Zutaten
zeigen und dabei sagen, ob Sie es gebraten (tord) oder gekocht (tom) mögen.
Grundlage der Gerichte ist üblicherweise Reis, das mit Huhn, Schweinefleisch
oder Krabben serviert wird. Einige Garküchen bieten fertige Curry-Gerichte oder
Suppen an. |
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Auch wenn Sie statt den Strassenküchen einen
gehobenen Gourmettempel aufsuchen, zahlen Sie kaum mehr als umgerechnet 30 Euro.
Das Besondere an
Bangkok ist, dass Sie hier das gesamte Spektrum
der thailändischen Küche vorfinden, seien es die scharfen Grillgerichte aus dem
Nordosten des Landes oder Massaman Curry aus dem Süden. |
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Falls Sie Lust auf ein ganz spezielles
Gaumen-Erlebnis haben, finden Sie in der Khao San Road Essenstände, an denen
frittierte Insekten angeboten werden, darunter Skorpione, Heuschrecken, Grillen
und Mehlwürmer. Insekten gelten als überaus nahrhaft. Knusprig frittiert und mit
einer würzigen Sauce serviert, können sich auch europäische Geschmacksnerven
durchaus an eine Begegnung mit einer entsprechend zubereiteten Heuschrecke
wagen. |
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T H A I L A N D
3.31 Minuten
